في ظل إيقاع الحياة السريع وضيق الوقت في الصباح، أصبح من الصعب على كثير من الأمهات تحضير وجبات منزلية متكاملة لأطفالهن قبل الذهاب إلى المدرسة. وهنا يظهر الكورن فليكس -أو رقائق الذرة- كخيار فطور عملي وسريع يحتاج بضع لحظات للتحضير: كوب من الحليب، ملاعق من الرقائق، وربما بعض الفواكه، ليصبح الإفطار جاهزًا في دقائق.
غير أن انتشار هذه الوجبة في العالم يثير تساؤلًا مهمًا: هل الكورن فليكس حقًا خيار صحي يمكن الاعتماد عليه يوميًا؟ أم أن خلف رقائقه الذهبية يختبئ ما قد يضر بالصحة على الأمد البعيد؟
سر تفضيل طفلك "الكورن فليكس"
إذا سألت أي طفل عن فطوره المفضل في الصباح، فغالبًا ستسمع الإجابة نفسها: "رقائق الذرة بالحليب". فالأمر لا يتعلق بالجوع فقط، بل بمجموعة من العوامل النفسية والتسويقية والحسية التي تجعل هذه الوجبة الصغيرة محببة للأطفال:
من متعة وقتية إلى عادة غذائية خاطئة
المشكلة لا تكمن في تناول رقائق الذرة بين الحين والآخر، بل في تحولها إلى عادة يومية تسيطر على نظام الطفل الغذائي. فالإفراط في تناولها يؤدي إلى:
التعلق بالسكر: يتعوّد الطفل على أن يبدأ يومه بنكهات حلوة، مما يصعّب عليه لاحقًا تقبّل الأطعمة الصحية الأقل حلاوة.
بحسب اختصاصية التغذية الهندية كافيتا ديفغان في موقع "هيلثي شوتس"، فإن رقائق الذرة منخفضة القيمة الغذائية وقليلة الألياف، ما يجعلها غير مشبِعة لفترة طويلة، فيجوع الطفل سريعًا. كما أن الاستهلاك المنتظم لها قد يضر بصحة القلب ويؤثر سلبًا على التوازن الغذائي العام.
المعادلة الصعبة
يدرك معظم الأهل أن رقائق الذرة ليست الخيار الصحي الأمثل لأطفالهم، لكنهم غالبًا ما يقعون في فخها لأسباب متعددة:
مع ذلك، لا يعني هذا ضرورة الاستغناء عن رقائق الذرة تمامًا، بل يمكن اعتبارها خيارًا طارئًا أو سريعًا عندما لا تتوافر بدائل أخرى، شرط التحكم في الكمية وتحسين قيمتها الغذائية بإضافة الحليب قليل الدسم، الفواكه الطازجة، أو حفنة من المكسرات.
تؤكد مؤسسة القلب البريطانية، أن رقائق الذرة -المصنوعة من الحبوب الكاملة- لا تُعد فطورا صحيا إذا تم تناولها بمفردها، مشيرة إلى أهمية دمجها في الفواكه أو مصادر الألياف لضمان وجبة مشبعة ومغذية للطفل.
بدائل صحية أفضل للفطور
الحل ليس في حرمان الأطفال من متعتهم، بل في تقديم بدائل صحية، قدر المستطاع، لا تقل لذة عن الرقائق:
المخاطر الصحية لتناولها بكثرة:
وراء الطعم اللذيذ والسهولة الكبيرة، تخفي رقائق الذرة -خصوصًا المنكهة منها- عدة مخاطر صحية، أهمها:
بحسب ما نشره المعهد الأميركي لأبحاث السرطان، فإن استهلاك الأطعمة المعالجة ومنها الكورن فليكس، بشكل مفرط يرتبط بمخاطر صحية عديدة. فهذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكر والصوديوم، ما قد يزيد من خطر السمنة، السكري، ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب.
رقائق الذرة المنكّهة متعة أعلى ومخاطر أكبر
لا يقتصر الأمر على الأنواع التقليدية؛ إذ تزدحم رفوف المتاجر برقائق الذرة المنكّهة بنكهات الشوكولاتة، الكراميل، الفراولة، والعسل. ورغم جاذبيتها البصرية ومذاقها اللذيذ، فإن ثمنها الصحي باهظ، إذ تحتوي على:
أخيرا، الصحة لا تُبنى على السرعة والراحة، بل على وعي غذائي واختيارات رشيدة. جدير بنا أن نُعيد التفكير في إفطار كل صباح.
المصدر: الجزيرة
البكتيريا قد تشارك في تشكيل الدوائر العصبية خلال فترة حرجة من مراحل النم
يؤدي الحرمان المزمن من النوم إلى إعاقة إصلاح الحمض النووي وضعف المناعة
ميثيل غليوكسال وأسيتالديهيد تعطّلان وظائف الخلايا الأساسية
2025 © جميع الحقوق محفوظة لموقع أمان الأطفال